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焼酎の産地として知る人ぞ知る産地が伊豆諸島です。けして大きな脚光を浴びている商品は無いのですが九州の焼酎が洗練され上品な焼酎になりすぎてしまい返って伊豆諸島の焼酎の方が田舎臭く焼酎らしい昔の焼酎が造られているようにも感じられます、現在伊豆諸島にある蔵は9蔵、伊豆大島、新島、神津島、青ヶ島、そして八丈島に数蔵があります。伊豆諸島での焼酎造りは薩摩藩に仕え流人となつた丹宗床右衛門によってもたらされ現在に至っています。 島に伝わった当初の焼酎は九州で造られているのと同じ芋焼酎だった、島で栽培されたさつまいもを原料に製造され自給自足の製品でしたが、現在では島でのさつまいもの生産がめっきり減り、麦の焼酎に代わってきているが 味、香りとも個性のある芋焼酎がおもしろいと思います。 中には古きよき時代の芋焼酎の伝統を守っている蔵もあり、いまや幻となっている原料芋 「白てるこ」「赤てるこ」と呼ばれる品種の生産にも着手し伝統の島酒のできる日もまじかだと思います、現在は島だけの消費だけでなく島外への出荷をにらみ個性に磨きをかけている蔵もあり今後目が離せない産地ですのでこれからも各島の焼酎を色々ご紹介していきたいと思います。 当店は各島の島酒を全般に取り扱っておりますが当店一押しは青ヶ島の「青酎」と伊豆大島の「御神火」です、どちらも芋で伊豆諸島の文化と黒潮の香のする島酒です。 伊豆諸島の島民たちに「島酒」として愛されている焼酎を、島に一番近い販売店として全国のみなさまにも親しんでいただけるようお手伝いをしています。
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「しばさき」の店主
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「魔王」のページ
詳しくはここから。
日本酒の生産地で静岡県という地域は一種独特の位置を占めている。酒処としてのイメージのない温暖な静岡が？と思われる人も多いだろう。
その静岡県が61年には全国新酒鑑評会で出品酒21点のうち金賞10 銀賞７を獲得して入賞率日本一に輝き、業界を騒然とさせた。
静岡酵母を使って仕込まれた吟醸酒は香りが高く、酸が低く、まるくすっきり整った従来にないタイプの酒が静岡の酒の特徴です。「磯自慢」を初め志太泉、喜久酔、初亀、杉錦、臥龍梅、正雪、開運など静岡の地酒に力を入れて販売しています。
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伊豆から静岡の地酒と全国の本格焼酎をお届けいたします。飲食店様からのご注文も承ります。
お気軽にお問い合わせください。 お問い合わせはこちらから
e焼酎.com 酒匠蔵・しばさき 〒415-0302 静岡県賀茂郡南伊豆町上賀茂44-2
TEL 0558-62-0026 FAX 0558-62-0044 E-mail izu@ee26.com 当店までの地図
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