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■志太泉酒造・藤枝市■
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志太泉は、初代望月久作が、酒蔵を開いた。望月家は藤枝の地主であった杉村家の分家として、余剰年貢米を有効に利用する役割を担っていたようだ。酒名を名づけるにあたり地元志太郡の地名「志太」に志し太く泉のように湧き立つ酒を造りたいという願いを込めて「志太泉」と命名したと伝えられている。戦前は清酒「志太泉」清酒「三五の月」を発売するとともに山梨県にワイナリーを所有し「ミクニワイン」という名で発売していた。 第2次世界大戦の米不足のため酒造業は、企業の統合を余儀なくされ、一時志太泉も休蔵した。戦後、復興の気運にのり、昭和29年、酒造業を再開し、はやくから吟醸造りに取り組んだ。その結果昭和43年、当時日本酒の世界で最も権威のある「東京農業大学品評会」で金賞を受賞した。 |
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蔵元紹介 |
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南伊豆産「愛國米」全量使用
身上起について |
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「にゃんカップ180㍉」 5本セット
志太泉酒造の純米吟醸酒をカップに詰めました、カップの酒は安い酒というイメージがありますが、このカップ酒は美味しいのです、プリントされている猫たちが美味しさを保証しています。
猫好きにはたまらないカップです
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「ラスタ梅酒140㍉」 5本セット
志太泉酒造が純米吟醸酒に地元で取れた白加賀梅を漬け込みました、梅の実が3ヶ入っています。
猫好きにはたまらないカップです |
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■青島酒造・藤枝市■
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藤枝市の旧東海道沿いに蔵を構える青島酒造は江戸時代創業の歴史ある蔵元です、昔は「菊水」と書いていましたが全国に「きくすい」と名乗る酒が多くあり現在の「喜久酔」に変えたそうです、酒質の素晴らしさでは定説の蔵だが全国での金賞受賞が少ない、一説には香りが良すぎて付け香と思われ金賞を逃しているとも言われています。酒の特徴はこの蔵の特徴でもある仕込み水が軟水のものすごく柔らかい水にあります、日本酒度ではしっかりした辛口の数値ですが口に含むと柔らかさが全面に出て数値を忘れてしまいます、辛口の酒が美味しいと言いますが辛口ばかりが美味しい基準ではないのですね、この酒こそが辛口を越え「美味しい酒」の境地に達した酒です。
メールでの注文が不安な方はFAX注文ページ へ、24時間受付
1本からお受けいたします。 |
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■杉錦酒造・藤枝市■
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静岡県の中でも非常に小さな造りで年間500石ほどの製造量ですから人の手も掛けやすく、まさに手造りの逸品です。杉井酒造のある静岡県中部の志太平野は大井川水系の豊かな伏流水と穀倉地帯に恵まれ江戸時代よ天保十三(1842)年の創業。杉井本家から分家した杉井才助が、高洲村(現・藤枝市小石川町)で酒造を始めた。酒銘は明治中期まで「亀川」、大正期まで「杉正宗」、昭和初期になって「杉錦」となる。今でも昔ながらの甑(コシキ)を使った蒸し米と手造りによる伝統的な麹造りで、丁寧な酒造りをしています。静岡型の吟醸造りを基本としながら、淡麗な酒から味ののった酒まで自慢の酒を各種取り揃えておりますし、酒造りの盛んな土地柄でした。現在でも近隣に優れた品質で知られる地酒蔵八社の存在する土地です。
杉井酒造は天保十三年(1842年)の創業、初代が豊かな湧き水の出ていた常泉寺という寺の隣地に蔵を建て、明治、大正にかけて「亀川」「杉正宗」昭和初期より「杉錦」のブランドで生産しています。戦前に全国鑑評会に入賞するなど酒質の向上に努め、戦後金魚酒と言われた薄い酒の出回った時代にもしっかりした酒質の酒を出し続けることで地元の信用とブランドを確立した。近年は手作業による米洗、麹造り、搾りにこだわりながら低温発酵貯蔵の近代的設備も導入し、小さな蔵ならではの酒造りを心がけ静岡型の淡麗な酒質の造りを基本にしながらもやや味ののった酒に仕上げています。
山廃・生モト・菩提モトなど昔の酵母に拘り、昔懐かしいお酒を造っている蔵元です。
メールでの注文が不安な方はFAX注文ページ へ、24時間受付
1本からお受けいたします。
夏季の配送につきましてはクール便での配送となります。
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生モト |
菩提モト |
生モト |
山廃止 |
蔵元紹介 |
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■三和酒造・静岡市■
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昭和60年には、静岡県清酒鑑評会の純米酒部門で首席の県知事賞を受賞したのを機に純米酒「羽衣の舞 はごろものまい」を新発売しました。さらに、平成14年秋には、酒造りの伝統を守りながら清酒市場の変化と時代の流れに対応してゆくため、まったく新しいコンセプトのお酒「臥龍梅 がりゅうばい」を新発売いたしました。総米600kg程度の吟醸小仕込みで一切の妥協や手抜きを排して製造し、鑑評会出品酒と異なるのは米の種類と精米歩合のみというお酒です。従来の静岡型吟醸酒とは一線を画し、味も香りも豊かでインパクトのある酒質を醸造いたしました。おかげさまで販路は広く全国に拡大し、ご好評をいただいております。 |
臥龍梅について |
「臥龍梅」袋吊り雫酒は蔵元限定出荷につき通年在庫が無い事もございます。
詳しくはお問い合わせください。
メールでの注文が不安な方はFAX注文ページ へ、24時間受付
1本からお受けいたします。
夏季の配送につきましてはクール便での配送となります。 |
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アルコール度17~18
日本酒度+2
酸度1.4
ご要望によりギフトカートンをお付けします。
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アルコール度17~18
日本酒度+4
酸度1.4
ご要望によりギフトカートンをお付けします |
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アルコール度17~18
日本酒度+3
酸度1.3
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アルコール度16~17
日本酒度+4
酸度1.3
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アルコール度17~18
日本酒度+8
酸度1.4
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アルコール度16~17
日本酒度+2
酸度1.5
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アルコール度16~17
日本酒度+-0
酸度1.3
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十里に香る純米大吟醸
日本酒度+1アルコール度16度
酸度1.3
兵庫県産愛山米40%精白
ご要望によりギフトカートンをお付けします |
純米吟醸 袋吊り雫酒(生原
袋吊り雫酒
精米 55% アルコール度16度
日本酒度 +3 酸度 1.4
限定数の入荷ですので数に限りがこざいます、ご利用のお客様はメールか、お電話にてお問い合わせください。
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アルコール度16~17
日本酒度+4
酸度1.4
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アルコール度16~17
日本酒度+-0
酸度1.2
兵庫県産愛山使用 |
アルコール度17~18
日本酒度+4
酸度1.2 |
アルコール度16~17
日本酒度+4
酸度1.2
岡山県産備前雄町使用 |
限定12本入荷 |
短稈渡船使用
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短稈渡船使用 |
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数量限定・無濾過生貯原酒
アルコール度 16度
日本酒度 +2
酸度 1.3
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アルコール度 16度
日本酒度 +4
酸度1.3
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数量限定・無濾過生貯原酒
アルコール度 16度
日本酒度 +2
酸度 1.3
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■英君酒造・静岡市由比■
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英君酒造がある静岡県由比町は西に旧清水市、東に富士市があり、山と海にはさまれ平地の幅が狭く、東海道の宿場町だった頃の面影をとどめている町並みで、その遠くない北東に富士山がそびえ、南は広い駿河湾です。さくらえびやしらす、蒲鉾に黒はんぺん等、お酒のつまみには事欠かない、愛飲家とグルメにはとてもうれしい町といえるでしょう。「古川靖憲杜氏は岩手県花巻市出身の南部杜氏で、「英君」に造りに来て丸10年、その間全国新酒鑑評会において金賞2回、入賞2回また南部杜氏自醸酒鑑評会は10年連続入賞の名杜氏です。平成11年は名古屋国税局新酒鑑評会(東海4県の新酒鑑評会)において第2位を獲得し、平成13年は南部杜氏の鑑評会で花巻市長賞を獲得、更に全国新酒鑑評会でも金賞獲得し酒造りに関しては妥協を許さない職人です。 |
静岡でも急激な人気蔵で、当店扱いの限定酒「無濾過商品、雫取り商品」などは予約仕入れ段階で
多くの商品が品切れをしてしまいます、人気の「英君」をぜひ一度飲んでみてください。 |
「英君」について |
「英君」無濾過の酒は蔵元限定出荷につき通年在庫はございません。
詳しくはお問い合わせください。
メールでの注文が不安な方はFAX注文ページ へ、24時間受付
eikun
1本からお受けいたします。
夏季の配送につきましてはクール便での配送となります。 |
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入荷待
蔵元品切
酸味とのバランスよくふくよかな味わい。
アルコール度17.5
日本酒度+4
酸度1.6
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入荷待
蔵元品切
南国のパッションフルーツのような
上立ち香と爽やか含み。
アルコール度17.5
日本酒度+2
酸度1.7
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クリアな香味が持ち味。
アルコール度16.5
日本酒度+4
酸度1.3
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アルコール度17.5
日本酒度+4
酸度1.5
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1968年製造の日本酒の原酒です。
色が着いているためリキュール扱いです。
アルコール度 25.0度
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アルコール度15
日本酒度-2
酸度1.6 |
平成25年静岡県清酒鑑評会
吟醸酒の部出品斗瓶・生・会長賞受賞
アルコール度16
日本酒度+7
酸度1.3 |
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■大村屋酒造・島田市■
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東海道五十三次のうち日本橋から数えて23番目の島田宿で、天 保3年(1832)に創業した老舗の酒蔵。「大村屋」の屋号は、創業者が焼津の大村で醤油醸造業に生まれ、分家して島田で油屋を開業し、財をなして酒造業を始めたことに由来する。代表銘柄の「若竹鬼ころし」「おんな泣かせ」は島田の名産に謳われる人気の地酒。他にご当地ブランドや季節限定商品など豊富なラインアップを揃える。現在の松永今朝二社長で6代目。天保3年(1832)創業以来まろやかな口あたりときれいなあと口で地元に親しまれてきた酒。大井川の渡しが栄えると共に体の冷え切った旅人たちが陸に上がってすぐ飲んだ酒が「若竹鬼ころし」だったそうです、日本酒度プラス9の辛口だが、味わいはまろやかで、さわやかな吟醸香が特徴。全国でも辛口の酒と言えばかならず名前が上がってくる酒で、この蔵の人気銘柄
「おんな泣かせ」は一年に一度しか出荷されない事でつとに有名です。 |
当店の
「おんな泣かせ」について |
「おんな泣かせ」は古酒が旨い。
「おんな泣かせ」を12年ほど貯蔵用冷蔵庫に入れ、忘れておりました。呑んでみますと「此れが美味しい」のです「おんな泣かせ」は、しぼりたてを出荷するのではなく熟成貯蔵してから出荷してくるお酒ですので香りは落ちますが古酒にすることにより味は格段に良くなっておりました。それからは毎年入荷してくるお酒を℃ 0度で貯蔵し、あえて古酒にしてから販売をしております。当店のお客様の中に、「試飲会で呑んだ、「おんな泣かせ」より、ここで買った物のほうがはるかに美味しい」と言われるお客様が数名おられます。古酒の良さをお解かりのお客様のみ、お買い上げください。 |
2016年度分完売
「般 若 極」
蔵元と杜氏が名誉と誇りをかけて
造った、まさに芸術品
大村屋酒造の超限定酒
斗瓶貯蔵の純米大吟醸 雫取り原酒
入 荷 中
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蔵元紹介 |
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「般 若」
(限定入荷)
入荷中
全量山田錦の特等米を使用し、袋搾り中取、雫取り
斗瓶で貯蔵した純米大吟醸原酒です。
蔵元130本超限定酒
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「おんな泣かせ」は古酒が旨い!
氷温貯蔵の 「おんな泣かせ」 古酒を飲んでみませんか!
熟成酒は水の分子とアルコールとの結合が進んだマロヤカなお酒で、新酒では味わえない旨さがあります。 |
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00 |
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メールでの注文が不安な方はFAX注文ページ へ、24時間受付
1本からお受けいたします。
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「おんな泣かせ」古酒について
店主が友人に酒を贈ろうと思い、氷温貯蔵庫の奥のほうに数年入れて置いた「おんな泣かせ」が見つかりました。早速飲んでみると荒さがなく、マロヤカさが増し、若い「おんな泣かせ」では味わえない素晴らしい酒に変わっておりました。その時からこの酒は古酒にして売ろうと考え、毎年入荷してくる酒を氷温貯蔵庫に入れ熟成古酒にしております。
毎年数十本単位の貯蔵ですので数的にも限りがございますが、ご理解いただける方のみ販売をしております。お客様の中には古酒を飲むと、その年の酒は飲めないと言われる方もおられるほど古酒の虜になっている方もおられます。
時が磨いたすばらしい「おんな泣かせ」飲んでみますか。
氷温0度貯蔵 |
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■土井酒造場・大東町■
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土井酒造の創業は明治五年。以来四代百ニ十余年の長きわたり、酒造り一筋に打ち込んできた。そもそも土井家は、代々この地の名主。明治維新という一代変革期に、名主の新しい生き方として、この造り酒屋の道を選んだのであろう。そしてこの初代弥一の意志は時を越え、代を越えて見事に受け継がれ、今日に至っている。酒をこよなく知る者は、こう語る。「この酒から、「生真面目に酒づくりに取り組んでいる姿勢が、ひしひしと感じられますね。その深くまろやかな味によく表れています。」心をつくして、いい酒だけを世に問わんとする、頑固なまでに職人気質の土井酒造の心意気が酒の味となって、そう訴えかけるのだろう。静岡県の中でも早くから吟醸造りにチャレンジし全国でも評価の高い吟醸酒を仕込む。
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夏季の配送につきましてはクール便での配送となります。
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静岡の酒
今人気の「開運大吟醸」
斗瓶取り・無濾過生酒」
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数量限定酒
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数量限定酒
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■神沢川酒造・静岡市清水区由比■
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神沢川酒造は静岡市由比町に蔵があり「英君」酒造と同じ町で「飲み飽きせず、盃のすすむ酒」を造っている。静岡の酒の中でもスッキリした現代風のお酒で、ワイングラスで洋風の料理にもピッタリとくる。蒸米は和釜、麹は中箱の手作り。そして最後の一滴までお楽しみいただけるよう生酒を瓶に詰めて、瓶加熱(火入れ)しています。そして瓶のまま急速に冷ましてから冷蔵保存という商品を増やしています。普通純米以上の商品はすべて、この手法を採用します。昔ながらの手順を継承し、手間を惜しまず、毎年10月から始まる新酒の造りも、この姿勢を守り続けています。
業 メールでの注文が不安な方はFAX注文ページ へ、24時間受付
を入れ評
夏季の配送につきましてはクール便での配送となります。
会で入賞の実績をもつ |
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メールでの注文が不安な方はFAX注文ページ へ、24時間受付 1本からお受けいたします。
実店舗との併合商品や、季節限定商品が多く含まれておりますので品切れになることもございますが悪しからず御了承ください。
[磯自慢] [初亀秘蔵大吟醸(亀)] について注意書
*[磯自慢] [初亀(亀)] は他の静岡の酒との飲み比べをしていただく為に掲載していますので 他の静岡の酒と組み合わせてご注文ください。
*例 「大吟醸」×「大吟醸」 「純米吟醸」×「純米吟醸」 「吟醸」×「吟醸」
*当店の販売方法は静岡のすばらしい酒を多くの方に知っていただく為にこのような方法をとっています。
*上記条件を無視してご注文される方が大変多くなっていますが業務に支障をきたす為、ご返答のメールは お出ししませんのでご理解下さい。
(飲食店様の「磯自慢」取り扱いのご相談を、お受けします、お電話で)
0558-62-0026
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