低温熟成貯蔵庫です。
当店では瓶内熟成に心がけ、蔵元さまから届いた日本酒をよりよい状態で管理・販売をするため、輸送などで荒れたお酒を貯蔵庫で落ち着かせた後、販売セラーに持って行きます。
ここでも四季に合わせた温度管理がされています。
蔵の中には数十年眠り続けているお酒もあるヨ。一声かければ飲めるかも。
（おやじの隠し酒）