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酒匠蔵・しばさき おすすめの焼酎 宮崎県・落合酒造
  
紫 優 紅きらら 黄金千貫
落合酒造が主に使う原料芋です。
落合酒造場・・・赤江・姫豊玉・竃 猫・残心
宮崎市の落合酒造はユニークな原料の焼酎を製造されていることで話題になることが多い。
落合酒造は、創業は明治42年（1909年）
あまり無理して売らないで質の追求に勤め、どの原料の焼酎を見てもボデーのしっかりした厚みがあり、味わいのある製品が造られております｡
焼酎も飲みなれてくるとボデーの有る個性的な嗜好に変わる傾向ですので、ぜひ一度飲んでみる事をお奨めいたします。
味のしっかりした昔ながらのかめ仕込みに、こだわりがうかがえます。
また、落合酒造の焼酎は（フレンチ・イタリアン）などにも非常に良く合う焼酎です。
落合酒造では、古酒以外の製品でも、ほとんどを最低2年以上熟成させてから出荷しています。 |
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「竃猫ゴールドラベル」
成田空港免税店ほか全国25店の特約店限定販売
長期熟成古酒・・落合酒造場 |
「3年古酒・竃猫ゴールドラベル」  全日空企画
芋は紫優と黄金千貫を使用3年の歳月を貯蔵し、まろやかな味に仕上がった逸品です。
ANA全日空 が自信を持って機内ファーストクラスで提供している焼酎です。空飛ぶゴールドラベルのニックネームを付けられ 世界の空を飛んでいる焼酎は数量的にも限られており全国でも成田空港免税店ほか16店ほどのお店でしか販売されておりませんが、是非一度召し上がってみませんか。
希少性の一本として御進物にも最適な焼酎です。
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「空飛ぶ猫」ゴールドラベル
成田空港免税店ほか全国25店ほどの販売店限定品
入荷中 在庫あり
メールでの注文が不安な方はFAX注文ページ へ。24時間受付中 |
| 「赤 江」 |
「赤 江」
紫優（むらさきまさり）という限定芋で製造した焼酎です。「赤霧島」で有名になった芋ですが、この蔵は「紫優」の生産量が少ないころからこの芋を使って赤江の生産をしています。
手造りの良さがハッキリと出たフルーティーな香りが特徴です。
芋焼酎を飲みなれた通の方に受けるのもキリッとした辛口とも言える個性にあると思います。
紫芋特有の華やかで艶のあるベリー系の香り。紫芋由来の丸みを持つ果実に近い甘さと、芋本来の旨さ。
香味全体はやや重めで芯が太く、芳醇な丸みを持ち、余計な刺激や癖がありません。
柔らかく優しい感じの焼酎であり、十分な深みを持つ味わいで、通好みの芋焼酎す。
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河内白麹菌使用 / 常圧蒸留 / 無濾過
メールでの注文が不安な方はFAX注文ページ へ。24時間受付中 |
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| 「赤 江」無濾過原酒 37度 紫優・・落合酒造場 |
『紫優』無濾過原酒 芯が太く堂々とした骨太で重量感のある風味
”紫優”使用「赤江」25度の原酒37度です。
自然の力を生かす土作り「緑肥栽培」で宮崎県都城市の契約農家(宮崎県エコファーマー認定204267号)で生産された芋を使用し、時間をかけてゆっくり醸した原酒です、飲み応え有り。
「紫優」はアントシアニン、ポリフェノールを多く含む紫芋です。外側も中身も濃い紫芋で、比較的でんぷん価が高いので酒造用に向いた芋です。醗酵中のモロミはベリー糸の甘い香がします。
濃い口の和食系、油の強い肉料理や魚料理、磯の香の強い魚介類など、また匂いの強い発酵食品にも負けない、紫芋無濾過原酒です。
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入荷中 在庫あり
メールでの注文が不安な方はFAX注文ページ へ。24時間受付中
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河内白麹菌及び黒麹菌使用 / 常圧蒸留 / 無ろ過
入荷中 在庫あり
メールでの注文が不安な方はFAX注文ページ へ。24時間受付中
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竃 猫 前掛け
竃 猫 Ｔシャツ Ｌサイズ
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ジェイレット芋使用
【姫豊玉】ひめほうぎょく・・落合酒造場 |
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姫豊玉
緑肥栽培で育てた宮崎県産のオレンジ系サツマイモ「ジェイレット」を使い、国内産米による白麹で仕込んだ香り爽やかでスッキリと切れのいい芋焼酎です。独特の柔らかくフルーティな香味が特徴です。
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| 「紅きらら」3年古酒・・落合酒造場 |
「紅きらら」3年古酒
宮崎県産新品種芋「紅きらら」は自然の力を生かす土作り「緑肥栽培」で契約農家が育てた限定の芋です。生産量も少なく量産はできませんが新しい原料を使って積極的に取り組む落合酒造だからできた「芋焼酎」です。
上品な香りの中に、これまた上品な甘さがあり「いも焼酎」は男の酒といった今までのイメージを覆す洗練された上品差まで感じられる焼酎です。
3年以上の古酒でありながらこの価格はお買い得です。
黄金千貫の香りに、紅きらら由来のほのかな柑橘系の香り。
オレンジ系芋である紅きららの奥行きを持った独特な柔らかな甘さ、黄金千貫のしっかりした旨み。
3年以上熟成を重ねた古酒特有の深いコクを持ち、ゆったりと豊かな余韻、奥深い味わいの焼酎です。
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入荷待
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