「クラノオト」生ワイン
生ワインって知っていますか。
本来ワインは加熱殺菌をし参加防止剤や甘さのたりないワインなどには補糖などをして出荷されます、これは色々の条件下の中で販売されても大丈夫のように工夫された方法です。
ですが本来の味からはどおしても違ってくることはしかたありません、ですがワイナリーで特別飲ませていただくしぼりたての生ワインは味もフレッシュさも格段に違います。多くのリスクを克服しついにワイナリーでしか飲めなかった生ワインが店頭に並びました、もちろん無添加です。
「生ワイン」だから旨さが違う無濾過・非加熱だからフレッシュさが違う
本来ワイナリーの工場内で醸造家が品質チエックのときのみ味わう事のできる新鮮なワインの味わい。
プチプチと微炭酸を感じることができ無濾過なので果実の成分をそのまま味わう事ができます、今までも美味しいのは解かっていましたが温度管理の難しい「生ワイン」は一般流通には乗らず「幻のワイン」として通の方のみ手に入れられるワインでしたが知識を持った温度管理のできる販売店のみ入荷がゆるされました。 |
